Maladie inflammatoire et chronique, l'arthrose touche des millions de personnes. A l'heure actuelle, il n'y a malheureusement pas de traitement curatif mais seulement préventif pour ralentir sa progression. Et les aliments dans tout ça ? Peuvent-ils être une aide efficace ? Show
Pourquoi faut-il éviter certains aliments en cas d'arthrose ?L'arthrose est une maladie inflammatoire qui se manifeste par des douleurs au niveau des articulations. Elle est due à la dégradation du cartilage ; ce dernier est un tissu de protéines qui recouvre les os et dont la surface est tapissée de liquide synovial. Vous comprendrez aisément qu'il faut alors limiter l'inflammation. Pour ce faire, il convient d'éviter les aliments inflammatoires. Quels sont ces aliments ?Pour éviter l'inflammation, il convient d'éviter :
Des boissons à éviter en cas d'arthrose ?Laissez dans vos placards les boissons sucrées, les sodas. A vos mixeurs ! Préparez-vous des boissons anti-oxydantes à base de fruits rouges (myrtilles, fraises, framboises, cerises), de papaye, de mangue… Côté légumes, optez pour les carottes, les légumes feuilles (épinards frais, mâche, chou vert…). Quels aliments privilégier à la place ?Une alimentation adaptée est indispensable pour préserver les cartilages. On privilégiera les aliments riches en protéines comme la viande, les poissons, les œufs, les légumes secs ; les aliments riches en fibres (fruits et légumes), en antioxydants (toujours des fruits et légumes mais colorés comme tomates, feuilles d'épinards…), les aliments vecteurs de bonnes graisses (oméga-3) comme les poissons gras (maquereau, sardine, saumon…), les huiles végétales et les fruits oléagineux. Pensez aussi aux graines de lin, des petites pépites de bienfaits ! Mes conseils de diététicienneSavez-vous que le curcuma est une épice reconnue pour ses vertus anti-inflammatoires ? Même si sous forme alimentaire, il en faut beaucoup pour obtenir des effets conséquents, c'est toujours mieux que rien ! Offrez-vous aussi un cocktail d'antioxydants pour limiter l'inflammation à base d'aliments riches en caroténoïdes (carottes…), vitamine C (agrumes) et vitamine E (huiles végétales).  La santé passe par ce que nous mangeons. C’est d’autant plus le cas lorsque l’on souffre de maladies comme l’arthrose, pour lesquelles il n’existe que des traitements symptomatiques. Certains aliments sont d’ailleurs particulièrement indiqués. Qu'est-ce que l'arthrose ?L'arthrose est la maladie articulaire la plus répandue et se caractérise par une destruction du cartilage qui s’étend à toutes les structures de l'articulation (colonne vertébrale, doigts, genoux, hanche, épaule, coude, poignet, cheville). Son évolution est imprévisible et il n’existe aujourd’hui que des traitements symptomatiques (antalgiques, anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), infiltration de corticoïdes…). Néanmoins, certaines mesures non médicamenteuses sont indispensables pour limiter la progression de la maladie. Outre la pratique d’une activité sportive régulière, il est aussi conseillé de surveiller son poids et son alimentation. Certains aliments sont par ailleurs particulièrement recommandés en cas d’arthrose : Le curcumaLe curcuma est une épice santé qui a le vent en poupe, en raison de ses nombreux bienfaits. Outre ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, il a aussi des vertus antioxydantes. Selon le docteur Franck Gigon, spécialiste des plantes médicinales, « Des milliers d'études ont été publiées à son sujet depuis dix ans. Ses pigments polyphénoliques, appelés curcuminoïdes, ont révélé des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de premier plan ». Ainsi le curcuma a un réel effet bénéfique sur l’arthrose et permet notamment de limiter les raideurs et la douleur conséquentes de cette maladie. Le gingembreLe gingembre est un aliment thérapeutique utilisé depuis l’Antiquité. Ce rhizome à la saveur piquante et parfumée possède de multiples vertus. Il permet notamment de calmer les nausées et stimule la sécrétion de bile facilitant ainsi la digestion. Ses propriétés aphrodisiaques sont particulièrement connues. Autre atout du gingembre, ses vertus anti-inflammatoires et antioxydantes dues au gingerol, au shogaol et au zingérone qu’il contient. Par conséquent cette épice est un véritable allié pour lutter contre les douleurs articulaires et donc l’arthrose. La ceriseComme tous les petits fruits rouges, la cerise est gorgée d’antioxydants. Bon à savoir : la cerise acidulée, celle que l’on utilise pour faire du jus par exemple, est cinq fois plus riche en antioxydants que la cerise douce. Ce sont les anthocyamines de la cerise acidulée qui lui procurent ses propriétés antioxydantes. Si vous avez des difficultés à trouver ce fruit frais, n’hésitez pas à en acheter sous forme de jus. Cette boisson est d’ailleurs plébiscitée par les sportifs pour soulager leurs douleurs au niveau des articulations. Alors si vous souffrez d’arthrose n’hésitez pas à en boire. Les noixLes oméga 3 permettent de lutter contre l’inflammation. Et ça tombe bien puisque les noix en contiennent une quantité importante ! Elle se distingue des autres fruits à écale et oléagineux par son contenu particulièrement élevé en acides gras polyinsaturés, principalement sous forme d’oméga-3. N’hésitez donc pas à introduire quotidiennement des noix dans votre alimentation : elles soulageront vos douleurs articulaires liées à l’arthrose. Sachez que ce fruit oléagineux contient la proportion idéale d’acides gras oméga-3 (par rapport aux acides gras oméga-6) à avoir dans notre alimentation. Le chouLe chou fait partie de la famille des crucifères. Ce légume est riche en vitamines B1, B6, C, K, fer et manganèse mais aussi en antioxydants est particulièrement conseillé dans le cadre d’une alimentation anti-arthrose. L’idéal est de consommer le chou cru ou bien très peu cuit, car il perd certaines propriétés santé (les glucosinolates) lors de la cuisson. Même si la variété la plus riche en antioxydants est le chou frisé, n’hésitez pas à a manger des choux de Bruxelles, des choux kale, choux rouges, choux-fleurs… 96% Des lecteurs ont trouvé cet article utile Et vous ? Cet article vous-a-t-il été utile ? À lire aussi :Quel lait n'est pas inflammatoire ?Le lait de chèvre et brebis, tout comme celui qui provient des bufflonnes, contient des protéines (B-Caséine A2) plus similaires à celle du lait maternel, et donc qui facilite la digestion et qui est moins pro-inflammatoire que celle du lait de vache.
EstSelon une étude de l'American College of Rhumatology, la consommation de lait ralentirait la progression de l'arthrose du genou chez les femmes grâce à ses nutriments essentiels5. En effet, le lait et ses dérivés sont bien connus pour leur richesse en calcium, qui participe à la solidité des os.
Pourquoi le lait n'est pas bon pour l'arthrose ?Le lait est alors considéré comme un poison : ses différents composants provoquent des effets toxiques dans l'intestin et s'infiltrent à différents endroits du corps, dont les articulations, où ils génèrent des inflammations », explique-t-on à l'Association du Dr Jean Seignalet, l'un des premiers médecins à avoir mis ...
Quel yaourt quand on a de l'arthrose ?Les produits laitiers sont acidifiants et entretiennent l'inflammation latente qui rend les articulations douloureuses. Ne vous en privez-pas totalement mais préférez le lait de chèvre ou le lait de brebis (ou les yaourts) ainsi que les fromages frais, plus digestes.
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Quel lait boire quand on a de larthrose
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