Recette mille-feuille facile avec pâte feuilletée toute prête

Recettes sucrées

3 Mai 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Encore un grand classique de la pâtisserie !!!

Le mille-feuille, ce gâteau si bon à base de pâte feuilletée et recouvert d'un délicieux glaçage au sucre glace...

Ici, c'est le dessert préféré de mon mari !!!

Pour le réaliser, j'ai fait ma pâte feuilletée maison, mais pour les plus pressés, vous pouvez tout aussi bien le faire avec les pâtes feuilletées du commerce...

Vous pouvez également varier les goûts et réaliser un glaçage au chocolat blanc, ou le garnir avec une crème pâtissière au chocolat ou aux spéculoos par exemple (vous trouverez les recettes en bas de la page...)

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 16 minutes par disque de pâte

Temps d'attente : 1 heure

- pour le mille-feuille :

* 3 ronds de pâte feuilletée (20cm)

- pour la crème pâtissière :

* 1 sachet de sucre vanillé

* 4 carrés de chocolat noir

1/ Découpez trois ronds de pâtes feuilletée de 20cm de diamètre chacun. Piquez la pâte avec une fourchette et saupoudrez de sucre en poudre.

2/ Faites cuire 16 minutes à 200° four préchauffé.

3/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.

4/ Pendant ce temps, battez l’œuf entier, les jaunes et le sucre. Ajoutez la farine.

5/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente. Remettez sur le feu quelques minutes jusqu'à épaississement.

6/ Disposez un premier disque de pâte feuilletée sur un plat de service. Étalez une bonne couche de crème pâtissière dessus.

7/ Recommencez l'opération une deuxième fois, puis placez le troisième disque de pâte par-dessus. Réservez au frigo le temps que la crème refroidisse complètement et que le gâteau se fige.

8/ Préparez la glaçage. Battez au fouet électrique le sucre glace et le blanc d’œuf jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne ferme.

9/ Étalez le glaçage sur le mille-feuille à l'aide d'une spatule.

10/ Faites fondre le chocolat noir au micro-onde en le remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Mettez le dans une poche à douille et réalisez des traits de chocolats parallèles sur toute la surface du gâteau.

11/ A l'aide d'une pointe de cure-dent, réaliser des traits parallèles inversés au chocolat de façon à zébré le glaçage.

12/ Réservez 1h au frigo avant de déguster.

Bon appétit !!!

Millefeuille

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